В последно време е нашумяло състоянието, наречено лактозна непоносимост. Симптомите му са често срещани, но не винаги означават лактозна непоносимост. За да внесем разбиране към непоносимостта към млечни продукти, преведохме за вас тази статия. Всяка храна, която приемаме, трябва да бъде разградена. Храносмилателният ни тракт е пътят между устата и ануса и действа като външна система,…
Автор: Angelina Alexandrova
ПРОБИОТИЦИТЕ
Пробиотиците са разтворими фибри, които пътуват неразградени към дебелото черво, където изхранват полезни бактерии. Ползите за здравето от пробиотици вече са добре известни. Но за да се промени окончателно разпределението на трилионите различни бактерии в червата ни, пробиотиците не са достатъчни – пробиотичните храни също са нужни. Чести форми на пребиотични фибри, които се намират…
Какво е глутен и трябва ли да се избягва?
Глутенът (означава „лепило“ на латински) е сбор от протеини, съдържащи се в растения като пшеница, лимец, ръж и ечемик. Най-често срещаните източници днес са хляб, паста, зърнени храни и тестени изделия. Двата главни протеина на глутена са глутенин и глиадин като глиадинът е виновен за повечето негативни ефекти върху здравето. Повечето хора нямат проблеми с…
Какво са консервантите и вредят ли на нашето здраве?
Храната ни се разваля – за дни или понякога часове хляба мухлясва, ябълката потъмнява, а бактериите в майонезата се увеличават многократно. Но можете да ги намерите на рафта в магазина в добро състояние, благодарение на консервантите. Но какво точно са консервантите? Как запазват храната и безопасни ли са за нас? Има два основни фактора, които…