Тия дни съм се развихрила да готвя, а това за мен означава да правя бисквити и понякога торти. Намерих в нета страхотни бисквити и естествено ги промених според моите предпочитания. Но понеже са с овесени ядки, а исках бисквитите да са без глутен, измислих тези 🙂 Някои от продуктите могат да бъдат заменени с други според вкуса. Ето и рецептата на детски бисквити без глутен и без захар:

За 12-15 бисквити

100 гр. елда или ядки от елда (аз ползвах елда, която смлях на брашно с нутрибулета)

100 гр. смлени орехи (може да бъдат и начупени)

моркови (аз ползвах останалата пулпа от сок от моркови, но може и настъргани моркови или смлени с нутрибулет или комбайн)

1 ябълка смляна

6 фурми  без костилка

2 с.л. тахан (аз ползвах фъстъчен, защото детето , за което правих бисквитите го яде, но може да го замените със сусамов, слънчогледов, от кашу, а може и без него)

на върха на чаена лъжичка карамфил

1/2 ч.л. джинджифил

Може всичко заедно да смелите в комбайна. Аз първо смлях елдата с орехите, после фурмите и ябълката.

Всичко се смесва заедно, добавят се подправките и тахана и се обърква добре с ръце. Оформят се топки, които се сплескат леко и се пекат върху хартия на 150 градуса за около 20 минути. Станаха много мекички и вкусни. Може още сладост да понесе според мен, но и така са страхотни.

 

Ако рецептата ви е харесала споделете я с приятели.